Notre société

Le Fumet des Dombes est une entreprise artisanale spécialisée dans le fumage de poissons et volailles. Créée en 1988, cette société est installée au cœur de la Dombes, en région Rhône-Alpes.
Inscrite au répertoire des métiers, elle détient le titre d’artisan fumeur :logo-artisan
L’objectif premier a été la valorisation par le fumage de la carpe produite dans les étangs locaux.
Au fil du temps, le développement s’est porté vers l’élargissement de la gamme de poissons et volailles fumés, avec des conditionnements adaptés en fonction de notre cible clients.
Le Fumet des Dombes est destiné à répondre aux besoins des professionnels attachés à la gastronomie pour servir des clients exigeants en termes de qualité.
Nous avons également une gamme de produits destinés aux circuits traditionnels, à des fins du consommateur, avec pour cela deux marques :
Notre marque Le Fumet des Dombes propose divers produis fumés, comme le saumon, la truite, la carpe® Poissons de Dombes, la Féra, et bien d’autres références.
La marque Cuisine du Pêcheur offre de nombreuses références de rillettes et de poissons crus et surgelés.