Une politique sanitaire affirmée et validée par notre méthode HACCP
Formation du personnel,
Plan de surveillance des bonnes pratiques de fabrication,    sanctionné par les analyses réglementaires.
Locaux agréés pour la production de denrées alimentaires,
Procédure d’entretien et de nettoyage stricte.

Une maîtrise permanente de la qualité de nos produits
Qualité de nos approvisionnements et de nos fabrications     certifiés par une traçabilité rigoureuse,
Qualité de notre savoir-faire en quête de perfection
Qualité de nos produits fumés reconnue par les professionnels