Cuisses de cailles fumées

 
Le Fumet des Dombes propose ses Cuisses de cailles fumées issues de cailles gastronomiques françaises.
Elles proviennent d' élevages traditionnels. Les méthodes de production répondent à des cahiers des charges très strictes. Leur alimentation contrôlée est garantie 100 % végétale et minérale.

Nos cuisses de cailles sont désossées de leur fémur manuellement puis cuites et fumées artisanalement. Elles vous sont présentées dans des barquettes de 12 ou de 50 pièces (poids moyen 16 grs)

Originale par la finesse et la délicatesse de leur chair, la Cuisse de Caille Fumée est un ingrédient idéal pour les entrées et les salades gourmandes.

DÉNOMINATION

 CALIBRE CONDITIONNEMENT DLC
Cuisses de cailles Fumées
Barquette 8 à 10 cuisses
 140 grs Sous vide avec étui
28 jrs
Barquette de 12 cuisses
 190 / 220 grs
 Sous vide
28 jrs
Barquette de 50 cuisses 900 / 1000 grs Operculée, atmosphère modifiée
28 jrs

Fumet des Dombes Poissons fumés Saumons fumés Truite fumée Magret de canard fumé Carpe fumée Truite fumée Brochet fumé Anguille fumée Cuisses de cailles fumées Poisson saumon fumé Espadon fumé Flétan fumé Saumon biologique Fumage artisanal Poisson fumé Volailles fumées